酒店冷库的注意事项和规划要点

酒店冷库的注意事项和规划要点

　　酒店冷库的注意事项和规划要点有哪些?业内人士称：冷库是大多数酒店的必备设施之一。酒店关于食物的需求量是很大的，冰柜不光贮存量小并且取货麻烦。根据实用性的思考，一般酒店都会缔造个小型冷库来贮存食材。

　　1、因为生鲜果蔬和肉类食物的贮存需求不一样，为了确保食材的鲜度，酒店冷库一般会规划成双温冷库，一边保鲜一般冷藏。

　　2、因为酒店冷库存取货频频，为了削减频频存取货对仓库环境的损坏，需求思考在库门出装置保温门帘或风幕机。

　　3、酒店冷库一般都是接近厨房或许就在厨房里，冷库邻近简单存在积水、杂物或虫鼠，做冷库规划方案时要要点思考怎么方便排水和去污除虫。

　　4、噪声的疑问。酒店冷库一般接近厨房，离酒店人员作业场所比较近，做方案时应尽量防止噪声污染。

　　5、酒店冷库常常翻开、封闭，耗费很多电能，规划方案应尽量节能省电。

　　6、大型酒店冷库，贮存量是非常大的，一般会在冷库内装置各种运输设备，规划时大概给这些运输设备留出满足的空间。